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韓国・朝鮮料理B級グルメ

1 名前:1 投稿日:2001/11/08(木) 18:00 ID:N8Syv3Qg
韓国料理といえば、グルメガイドばかり。
一人暮らしで食べられそうな朝鮮料理や貧乏たらしい食べ物について語りましょう。

2 名前:トンチャモン@偽ドラ ◆MI4Kzpck 投稿日:2001/11/08(木) 18:13 ID:fE7oGVPk
キムチを使った炒め物とか。最近はメジャーかな。

インスタント麺(塩味)に豚キムチと卵を入れたものはまろやかでうまい(藁
あと、ナムルは高いので、ゆでもやしに桃屋のキムチの素をつけておいておけば、
それなりの風味のものができる。味もそれなりだが。


3 名前:名無しさんは半万年の歴史ニダ 投稿日:2001/11/08(木) 18:12 ID:.auzFfAg
韓国料理自体がB級料理のような・・・・・・。

4 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2001/11/08(木) 18:20 ID:DKPYP8fQ
>3
まぁ、旨けりゃケンチャナヨ〜って事で。

しかし、モランボン風の韓国産焼肉のタレはあんまし旨くなかった…。


5 名前:メガパス ◆lr0PIjrQ 投稿日:2001/11/08(木) 18:40 ID:9NSWLy9Y
俺はモランボン派だなあ、アレって、北系じゃなかったけ?

6 名前:名無し草 投稿日:2001/11/08(木) 19:13 ID:dSjgXJ46
>>5
モランボンの経営者は北系だね。まぁ会社自体は日本の企業なんだが。

モランボンといえば米倉斉加年が雪の上歩いてきて、いきなり飯とキムチ
を食い始める変なCMがあったね。しかし当時はキムチは全然話題になら
なかったなぁ。

でも面白いのは特にグルメじゃないキムチ好きって、日本の食い物に関する
知識や体験が異常に少ないのは気のせいか?

文句だけ言っても失礼だからネタ提供。

食パン焼いてホットサンド作る。具はハム、卵、なんでもよし。そこへ広げた
白菜キムチを入れる。結構美味い。ベタなキムチバーガーよりは数倍美味い。


7 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2001/11/08(木) 20:40 ID:bAG4/0jM
キムチといえば、京都へ出張に行った時に、お好み焼き屋で
食べたキムチ焼きそばは異様に旨かったなぁ…
ソース焼きそばにキムチが乗ってる、ってただそれだけなんだが
ビールに良く合うんだわ、これが。


8 名前:名無しさんは半万年の歴史ニダ 投稿日:2001/11/08(木) 23:38 ID:h2qCMkKI
テンジャンチゲ、マンセー!!
韓国で食ったのが忘れられないYO!

そういや、どっかが「テンジャンチゲの素」ってのを
出してたと思うけど、試した人いる?

9 名前:名無しさんは半万年の歴史ニダ 投稿日:2001/11/09(金) 02:04 ID:01Uz2XOw
エゴマの葉のキムチが最高!!
友人達にあげても必ず喜ばれるyo。
いつも細かく刻んで食べるんだけど、他の食べ方ってないの?

10 名前:名無し草 投稿日:2001/11/09(金) 09:48 ID:H1y/1w/c
駄目だ、ただの朝鮮メシスレに成り果てている。

>>8、9
趣旨を理解しろよ、まったくぅ・・・




11 名前:>10 投稿日:2001/11/09(金) 16:12 ID:NWqmVE7o
いや、エゴマのキムチは最近は割と簡単に手に入るよ。
白菜キムチと同じくらい色々な可能性のある食べ物だよ。
おれは、納豆と刻んだエゴマを混ぜたりしてる。スバゲッティにまぶしてもいいぞ。

茶漬けに入れたら大失敗だったが・・(笑

なんか他にうまい料理法がないかと思ってさ。こんど、買ってごらんよ。


12 名前:名無し草 投稿日:2001/11/09(金) 16:48 ID:c5nKRKG.
>>11
いやさ、ふつーにエゴマのキムチ食うのが「B級グルメ」なのかって話(笑

>スバゲッティにまぶしてもいいぞ。
これはイケそうだな。


13 名前:名無しさんは半万年の歴史ニダ 投稿日:2001/11/09(金) 17:21 ID:U72sXtts
>>8
韓国のを食べた事がないので較べられない(T_T
今度、貴方が試してみて、どこが違うか報告してよ。
なんか色んなメーカーから出てるからどこがお勧めかも教えてくれると尚嬉しい。

あと、タラの腸(チェンジャ)もいいねぇ。
大体、キムチってさニンニクと唐辛子が入っているから、スパゲッティに合うよね。
しかも辛いから余り沢山入れなくてもいい。貧乏人にぴったり(笑)



14 名前:名無し草 投稿日:2001/11/09(金) 18:05 ID:zrU116ow
>>13
>大体、キムチってさニンニクと唐辛子が入っているから、スパゲッティ
>に合うよね。しかも辛いから余り沢山入れなくてもいい。貧乏人にぴったり(笑)

イタリア人、怒り狂うゼ(笑
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノならもっと安くないか?

それにしても「赤貧あらうがごとし」だな・・・


15 名前:たれぽん ◆ioJhOZxk 投稿日:2001/11/09(金) 18:22 ID:tk595ufA
のリまきにカレーかけるそうじゃないですか。

16 名前:たれぽん ◆ioJhOZxk 投稿日:2001/11/09(金) 18:22 ID:tk595ufA
のリまきにカレーかけるそうじゃないですか。

17 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2001/11/10(土) 18:04 ID:S2FOgPxY
>8
亀レスでスマソ。エバラから発売中。
本場のものにはかなうかはちょっと判りませんが。
個人的には、もうちょっと辛味が欲しかった
(元から辛いものかは知らない)のと、
ニラを入れないとイマイチ、と思いました。
また挑戦してみたいと思います。

>15
「B級グルメが見た韓国」の表紙参照…。
海苔巻きが酢飯じゃないならまだマシかと。


18 名前:名無しさんは半万年の歴史ニダ 投稿日:2002/02/12(火) 17:08 ID:vHfETeHE
自分の家じゃできないけど、トッポキなんか好きだなぁ
イカの塩辛(キムチ風)も好き。できれば自家製みたいなのがいいかな
空港とかで売ってるのは甘すぎるよ

19 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/02/12(火) 20:50 ID:PAI8LA.A
>>18
ロッテデパートで売ってた(といってもテレビで観ただけだが)
イカの干物のキムチも旨そうだった…。
つまみのイカソーメンをキムチ風のタレで和えたような感じ。


20 名前:>19 投稿日:2002/02/12(火) 21:33 ID:qjTebclc
イカの干物ってスルメ?松前漬けみたいな感じかなぁ・・・

21 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/02/14(木) 08:59 ID:An3xlOqM
しつも〜ん!

キムチにとって、酸味とは? 結構重要なファクターなのかな? 

酸味がきついのは痛んでるの?

22 名前:ななし 投稿日:2002/02/14(木) 12:23 ID:AKTB7X/Q
>>21
つーか、発酵が進んでるんじゃない?


23 名前:魔神閣下 ◆/Y49hXi2 投稿日:2002/02/14(木) 20:38 ID:dPswT14I
キムチ・カクテキとお粥なんて好きかも・・・・・風邪の時は嫌だが

24 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/02/14(木) 22:50 ID:L98BUARc
>>22
いや・・・でも、なんか「韓国のキムチは醗酵させていて乳酸が出来ているから
体に良いんだ!日本のキムチは醗酵させてないから健康食品じゃない!
キムチを馬鹿にするな!」って云うような意見聞いた事が有るから・・・

すっぱいのが本当のキムチなのかなぁって思った・・・
韓国ではどうなんでしょうか?

25 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/02/15(金) 00:40 ID:raHVPWgc
>>24
以前新大久保の焼肉屋で食べたキムチは、気持ち酸味が効いていたなぁ。

余談ながら、カルビーポテトチップスのキムチ味は
湖池屋のカラムーチョとスッパムーチョを合わせたような味だった。



26 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/02/15(金) 00:49 ID:raHVPWgc
連レス失礼。
キムチの酸味が乳酸、と言う事は当然韓国内では
乳酸菌飲料が好まれてるのでは?…と思って検索してみたら

>韓国ではお菓子や牛乳のメーカーのホトンドがヤクルトを作っている。
>私が韓国に住みはじめた時は5個入りパックが3つ入って1000ウォンというのが相場だった

ttp://www.seoulwind.com/tounyuu/wd200003.html

だそうで…そういえばマッコリの酸味もどことなくヤクルトっぽいような。


27 名前:  投稿日:2002/02/15(金) 03:30 ID:483ldOnI
ぽしんたん味ポテトチップスというのは出ないのだろうか?
韓国ブーム!なのに。

それくらいなら食べても良いんだが。

28 名前:774-3 投稿日:2002/02/15(金) 03:45 ID:PJOOAZ.c
 我が家では、日本のキムチでも輸入物でも、購入後放置しておき、入れ物が膨張=発酵
が進行してから食べています(私ではなく我が家になるのは、唐辛子と漬け物の双方を食
べないため)。

29 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/02/15(金) 09:04 ID:1815sCB6
>>25
気持ち酸味って言うのがポイントなのかも知れませんね。
さすがに・・・スッパ━━━━━━(゚∀゚≡゚∀゚)━━━━━━ッ !!!!! って感じだと
美味しさは半減するのかも・・・

30 名前:>29 投稿日:2002/02/15(金) 10:25 ID:vlXHsmmc
すっぱい時は刻んで料理の味付けに使うべし。

31 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/02/16(土) 23:35 ID:Rey/CbjM
デパ地下でスルメのキムチ発見。イカキムチといっしょに購入。
スルメキムチは、裂きイカを甘劇辛に味付けした感じで
漬物というより甘露煮に近い。確かに保存は利きそうだけど。
イカキムチも激辛ながら生臭みは無く、ご飯orお酒のお供に
ちょうどいい感じ。
とはいえ、手でつまんで食べるのだけは控えましょう。
(理由はあえて言いませんが…)


32 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/02/24(日) 09:56 ID:aHNWp6so
>>31
中々に、美味しそうですな。
激辛マニアのおいらにとって。

33 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/02/24(日) 20:00 ID:G8JrGPjw
>>32
スルメキムチは「辛露煮」なので、袋詰めして
酒のつまみコーナーに置けば、それなりに受けるかも。
ただし、もし発酵してたら袋が膨れてあぼーん…。


34 名前:名無しさんは半万年の歴史ニダ 投稿日:2002/02/25(月) 04:07 ID:pUjW4uD2
ところで、牡蠣のキムチとかは保存食じゃないのだろうか?
賞味期限が一週間もなかったんだけど・・・
牡蠣は白菜キムチを漬ける時にも入れたりするらしいんだけど、
それなら日持ちしそうなもんだけどねえ?????

35 名前:脱亞栄和 投稿日:2002/02/25(月) 07:35 ID:EmnE6DAs
辛い物好きなんですが、脳細胞に良くないとのことでなるだけひかえてます

36 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/02/28(木) 20:45 ID:QjrGy1uU
あげ

37 名前:北斗名無星点 投稿日:2002/03/01(金) 14:12 ID:2VKhypaY
>>26
つーか、酒造りでも雑菌の繁殖を押さえるのに乳酸菌使いますが・・・。
漬け物ってのはそもそも乳酸発酵で腐敗を押さえて味をよくするのものなので、
発酵食品がウリナラ起源みたいな電波はやめて欲しいよなぁ・・・。


38 名前:脱亞栄和改め流れ弾 投稿日:2002/03/01(金) 17:07 ID:np.qdSBs
ごちゃ混ぜにするのもウリナラ起源ですかね。

39 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/03/04(月) 18:26 ID:JVSDT1BE
>>38
韓国では、とにかく混ぜるらしいですね。
そう言えば、留学生はカレーライス、かき混ぜまくってました。

40 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/03/04(月) 18:52 ID:DLGY4U3Q
>>38
その割に韓国でちらし寿司って聞いたことがないような…
握り寿司や海苔巻はあるけど。


41 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/03/04(月) 19:04 ID:JVSDT1BE
>>40
刺身・寿司は韓国起源ですってよ(藁

>やばいゾ! 「 刺 身 」も韓国起源ニダ?
>http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/korea/1015093313/


42 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/03/04(月) 19:04 ID:DLGY4U3Q
「韓国 ちらし寿司」で検索かけたら、韓国の
ご飯もの一覧が乗ってるページ発見。

ttp://homepage1.nifty.com/fukusi/korea/pap.html

>フェトッパッ(刺身丼)
>温かいご飯にキャベツ、刺身をのせていて、一見ちらし寿司風だがコチュジャン味なのが韓国風。

がちらし寿司に近そうだが…全然別物っぽい。
にしてもシャリが温かい寿司ってのはちょっと遠慮したいなぁ。
(好みの問題だからこればっかりは何とも言えないが)

余談:「サンカク」キムパッ…気のせいか日本語入ってるみたいなんですけど…。


43 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/03/04(月) 19:27 ID:JVSDT1BE
>>42
どちらかと言うと、鉄火丼とかのパクリでしょうかねw

44 名前:名無しさんは半万年の歴史ニダ 投稿日:2002/03/11(月) 09:07 ID:qtthUo8Q
     (  ))     _                      
   ((  ⌒  ))_(   @)___//  サルベージ! アヒャ!
  ((   (≡三(_爪゚∀゚)___( http://===================================== (*゚∀゚) ))
   (( ⌒ ))    (  ニつノ  \`
   (( )      ,‐(_  ̄ゝ     __
           し―(__)   


45 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/03/13(水) 10:59 ID:QK8wosmA
>>40
最近「韓国のり」のオムスビとか有るけど・・・
手が汚れるので嫌です。そもそも海苔って、味というよりも、手を汚さずに
食べれる知恵だったのでは?と思ってしまいます。

46 名前:彷徨くん(流れ弾) 投稿日:2002/03/14(木) 05:38 ID:k39K3UtI
>>45
同意。
塩っぽくて手に付くんですよね。旨いとは思うが不便ではある。

関係ないけどここで一句。

肉料理 食べても萌えない 補身タン...>(・∀・)ハァハァセン!!)

47 名前:名無しさんは反省しるニダ 投稿日:2002/03/14(木) 20:35 ID:Z1L7K18A
http://www.usiwakamaru.or.jp/~jun/benpi/top.html
http://www.usiwakamaru.or.jp/~jun/benpi/table.html
キムチ食うと便秘が治るらしぃ。

48 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/03/16(土) 01:42 ID:q3LgayeE
ロッテリアのサムゲタン…
あれこそ正に「反省汁」だ…。


49 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/03/17(日) 19:38 ID:ufPBAGBs
>>48
サムゲタンってどんな奴だっけ?

韓国風雑炊?

50 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/03/17(日) 19:56 ID:7eYJEi8w
>>49
ロッテリアのアレは鶏粥を塩辛めにして、米を思いっきり
少なくしたような感じです。肝心の鶏肉もカップヌードルで
見かけるような四角い欠片しか入っておりません。
これで260円(税抜)…あと+21円で吉野家の特売牛丼(並)が食えると
ロッテリアの商品企画者を小一時間問(略)

本物のサムゲタンは鶏肉丸1羽にもち米(普通の米じゃなかったような?)
高麗人参、ナツメなど漢方の素材を詰め込み、まるごと煮込む料理です。
食べたことはありませんが…。


51 名前:犬飼三郎 投稿日:2002/03/18(月) 00:18 ID:Wl28Ur7s
キムチポックンパプ
面倒なときは飯にキムチの汁をかけただけで食ってたな。
給料前とか。

52 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/03/18(月) 01:06 ID:lvnihJt2
>>50
本物は、美味そうだが・・・ロッテリアのは・・・スープじゃんww

53 名前:名無しさんは反省しるニダ 投稿日:2002/03/22(金) 16:31 ID:yKXi4QLA
ageておきたい

54 名前:きむ 投稿日:2002/04/08(月) 17:47 ID:ny2Ym3To
>51 それそれ。スパム刻んでな、旨いよ。 俺の知ってる韓国人は
浅いキムチはそのまま生で、酸っぱくなったらキムチポックンパか
キムチスンドゥブとか料理に使うって言ってた。とにかく奴らは毎日
キムチ。朝からキムチ。で、コーヒー。これ習慣。

55 名前:たけぞー ◆KsF5FhaI 投稿日:2002/04/10(水) 18:30 ID:5o2iSHmg
>>54
本場韓国のキムチって、基本的に発効しててすっぱいわけじゃ無いの?

余りにも酸っぱいと、そのままでは食べれないって事なのかな?

56 名前:きむ 投稿日:2002/04/13(土) 07:26 ID:i8HLo/X.
>55 漬けたては当然酸っぱくないよ。毎日毎食食ってるから
余る事はあんまりないみたい。古漬け(って言うのか知らんが)
好きって人もいるみたい。酸っぱいのが好きだって。

57 名前:名無しさんはウリナラマンセーニダ 投稿日:2002/04/14(日) 00:05 ID:CzbiTueQ
キムチってどれくらい持つの?保存食だから一年ぐらいもつ?




一年前の頂き物のキムチを冷蔵庫で発見したんだけど・・・捨てるのも申し訳ないし・・

58 名前: 投稿日:2002/04/15(月) 07:22 ID:cKAX72M.
>57
おいおい…。

スーパーなんかで常温で売られてる韓国産の瓶詰めキムチだって
せいぜい2ヶ月くらいしか賞味期限ないよ?


59 名前:あにょ 投稿日:2002/04/15(月) 12:48 ID:.qVo1RxM
カイコのサナギは不味かった

60 名前:57 投稿日:2002/04/15(月) 16:32 ID:gz.PW2as
>>58
キムチを漬けるシ−ズンとかがあるらしいけど、
その時に一年分漬けるという訳ではないのかぁ・・・  ^^;

61 名前:きむ 投稿日:2002/04/15(月) 18:56 ID:xAuT1Jc.
>57 1年前、、、それは蓋を開けずに表のゴミ捨て場へGO!
スメリィでしょ、多分。

62 名前:>>61 投稿日:2002/04/16(火) 03:20 ID:9okMbFJI
と言う事は以前は白菜のキムチは年中食べられるものではなかったの?
白菜って冬のもんじゃなかったっけ?
最近季節感がなくってしまって、バカな質問お許しを。

63 名前:きむ 投稿日:2002/04/16(火) 12:08 ID:RV8Dv/Lk
>62 本格的なキムチは、冷蔵管理さえきっちりすれば3〜4カ月おいしく食べられる。
一般家庭の冷蔵庫でもきっちりと保管すれば3週間はおいしく食べられる。
工場キムチは賞味期限が示すように非常に短く、食べかけを冷蔵庫で保存
しても1週間もすれば添加物独特の変な臭いがしてくる。だそうだ。
ちなみに、キムチと言ってもキュウリ、大根、胡麻の葉、など色々あるので、
一年中食べられる。白菜キムチも浅漬けエディションがあるので、いつでも
食べられるんだな、って俺日本人だからこんなので許せ

64 名前:というか 投稿日:2002/04/16(火) 22:16 ID:3BHLyI/.
手作りキムチは発酵食品で、醗酵の度合いによって味が変わる。
味が変わることを前提にして作るものだと思う。
ニンニクの味香りの強い初期醗酵段階、乳酸菌の働きで酸味の強くなる後期と
人それぞれ好みが有るようですね。

工場キムチは醗酵を止めさせた食品では無かろうかと思うのだが、、、

個人的には野沢菜の漬け物の方が好きだな。



65 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/04/17(水) 20:47 ID:7eYJEi8w
プラスチック瓶のキムチは一応発酵しているようで
、製造日から時間が過ぎるにつれ酸味が増すことが
書かれていた。
レトルトパック入りのキムチは、空気が無いから
発酵は止まってるかも。(というか、乳酸菌死んでないか?)



66 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/04/20(土) 22:32 ID:ZPL5zZGI
「COOKDO KOREA」早くも半額セール。
で、チャプチェ(春雨入り牛肉野菜炒め)を試してみる。
日本人向けなのか味付けは辛くなく、作り方に従うと
いわば青赤椒春雨肉絲のようなものが出来上がる。
(赤は唐辛子ではなく、赤ピーマン)
曲者は同封の韓国風春雨。これが日本や中国の春雨とも違っており
強いて言えば「エラくコシの入っているマロニー」もしくは
「極太短小冷麺」といった代物。作り方では5分茹でるとあるが
茹でが足りないとツラい目に合う事必至。素人にはお勧めできない。

半額セール故、実はまだもう一袋残っていたりする…。


67 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/04/22(月) 21:06 ID:JNeu4gjg
某デパ地下に韓国食材コーナー再び出現。
今回はあまりスペースは広くない上に
チョゴリ姿のアガーシもいないけど
色々仕入れてみる予定。レポートは今週末にでも。

68 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/04/26(金) 22:49 ID:sbZK.l8.
>>67の顛末。

……給料貰った後で韓国食材コーナーが無くなっている屈辱。

69 名前:世彬 投稿日:2002/05/12(日) 23:14 ID:0cVSpxgA
B級ですか…。

>>3
>韓国料理自体がB級料理のような・・・・・・。

これにかなり同意しちゃうなあ。
オヤツ的なものでは、「ホットク」とか、
朝飯の「トーストゥ」とか好きですケド。

70 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/05/14(火) 20:07 ID:1y4SN.v6
>世彬さん
>ホットク
これは企業家さんのスレでも話題になってた、御馴染みの
どこがアメリカンかと小一時間問い詰めたくなる
「アメリカンドック」でしょうか?
子供の頃はこれしか食えなかったけど、これはこれで
懐かしの味…って決め付けてますが。

>トーストゥ
これも「トースト」でしょうか?それともまったくの別物?
あるいはウリナラ半万年の駅舎が生んだ幻の朝食…

…と、無意味なデムパを飛ばしてみるテスト。

71 名前:世彬 投稿日:2002/05/15(水) 11:49 ID:n18vC4bk
>>70 名無しサラムさん

「ホットク」は、なんか平べったいパン生地(のようなもの)の中に、
シナモンの味がする甘ったるいタレが入っていて、
それを鉄板でジュージュー炒めた奴です。

トーストゥは、「トースト」なんですけど、
パンは、脂ぎった鉄板で押し付けるようにして焼かれていて、
そこに卵焼きが挾んであるんです。
さらに、ケチャップと砂糖をかけて、
もう一枚のパンで挾んで食べるんですね。
韓国ってあまり食パンをトースターで焼いて食べないんですよね、何故か。
巣で食べるか、フライパンで焼かれる場合が多いようです。
と言ってもフレンチトーストなんてものとは、全く違いますヨ。

両方とも屋台系の食い物で、
衛生度の低さは、僕の御墨付きです。

72 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/05/15(水) 22:36 ID:lt8GeuMg
>世彬さん

なんか予想と全然違ってましたが…。

>ホットク
ホットドックというより、ホットケーキに近いような遠いような。

>トーストゥ
フレンチならぬコリアントーストというか
何やらウリナラ起源説が出そうな予感が…
「辛いものを好む食文化圏では甘いものはとことん甘くなる」
という説がありますが、卵焼き+ケチャップに砂糖…朝からは
キツそうです。

73 名前:世彬 投稿日:2002/05/17(金) 23:13 ID:MjJkKdsc
>>72 名無しサラムさん

なるほど、コリアン・トーストですか。
これから使わせていただきます。

たしかに、甘いものはとことこん甘くなりますね。
例:パッピンス・シッケなど


74 名前: 投稿日:2002/05/18(土) 07:18 ID:2/fZpDpc
手軽なものを一つ。
キムチ、もやし、豚肉(スライス)をフライパンで炒めるだけ。
味付けは、塩、コショウ。
あと、キムチは本場のよりも、日本人向けに作られてる方が、
自分としては、好み。

75 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/05/26(日) 20:23 ID:sbZK.l8.
某デパートのウリナラ即売会に逝く…も全体的に値段高めで
ちと引く。
(例:量販店で¥580の二東マッコルリが¥1000…)
とりあえず手頃な所でホットク(¥200)を試食。
一言で言えば「おやき」。中はゴマとアーモンドと砂糖を蜂蜜で
和えたもので、ちょっとシナモンも利いている。
冷めてて少々油っぽかったものの。焼きたてならかなりウマーかと。


76 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/05/26(日) 21:20 ID:sbZK.l8.
>>74
もっと手軽な豚キムチを紹介。
<レシピ>
焼き豚をキムチで和える。以上終わり。

実は近所の焼肉屋で試しに出してたものです。
焼豚は脂身多目の三枚肉がよろしいかと。

>>夕霧@元・世彬さん
というわけでホットク食べました記念age。

77 名前:名無しさんはウリナラマンセーニダ 投稿日:2002/05/26(日) 23:21 ID:1H1522VE
>>3
>韓国料理自体がB級料理のような・・・・・・。

韓国自体がB級です。

78 名前:夕霧 投稿日:2002/05/27(月) 00:47 ID:6FmCATY.
>>76 名無サラム ◆H/u/wdHc さん

「ホットク」どうでした?
僕、正直言って、シナモン嫌いなんですよね。



79 名前:名無サラム ◆H/u/wdHc 投稿日:2002/05/27(月) 01:23 ID:C2ANj.mE
>>78夕霧さん
結構お気に入りだったり…シナモンは嫌いじゃないので。
W杯ブームもあってコンビニやファミレス、ファーストフードなどで
様々な韓国"風"食品が出回ってますが
ホットクもそのうちどこかのパン屋が目をつける、かもしれません。
(でもやっぱり辛い物中心で、お菓子類は入ってこないけど…)

みやげに柚子茶とゴマ油を購入。ゴマ油は香りが強く、色も濃い…
かと思いきや、実は瓶が茶色だったという罠。にしても
¥600は高い…。
柚子茶は殆どジャム、というかラベルに日本語で
「ジャムとしてもお使いください」と書いてあったりします。
これは受けが良かったです。風邪気味の時に良いかも。


80 名前:鍋屋犬左衛門 ◆a.3.SVLo 投稿日:2002/05/27(月) 02:00 ID:T5m0cIWU
日本のでも韓国のでもタイのでもインスタント・ラーメンでもウドンでもソバでも麺食った後
汁にメシを入れりゃクッパ。

81 名前:夕霧 投稿日:2002/05/27(月) 02:09 ID:6FmCATY.
>>79 名無サラム ◆H/u/wdHc さん
>柚子茶は殆どジャム、

あ、なるほど、ジャムですか…。
それは考えつかなかったなあ。
柚子茶はやっぱり冬ですねえ。
名無しサラムさんも遊びに来てくださいね、マジで。

>>80 鍋屋センパイ
HN変えましたけど、これからもよろしくです。


82 名前:鍋屋犬左衛門 ◆a.3.SVLo 投稿日:2002/05/27(月) 02:18 ID:eZ0ayxN2
>>81
あいよ。

83 名前:あぼーんはウリナラ起源 投稿日:あぼーんは( )ウリナラ起源
あぼーんはウリナラ起源

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